Aperitif
hausgemachter Aperitif
6,90
Junker (Jungwein) vom Florian
4,40
Aperol Spritz / Campari Spritz
7,50 / 7,90
Campari Soda / Campari Orange
5,90 / 7,20
Alpex Spritz
alkoholfreier Veneziano
6,20
Hugo alkoholfrei
Sanbitter dry, Hollundersirup, Minze
6,20
Vorspeisen
Beef Tatare mit hausgemachtem
Focaccia und Butter
16,80 / 28,20
geschmorte Rote Rübe, eingelegte Senfkörner,
Zwiebelmarmelade, Schwarzbrotchips
14,00
geflämmte Makrele mit
Schwarzwurzel Tempura
und Limettendip
16,90
Herbstsalat (Hokkaidokürbis gebraten, Feige,
Südtiroler Speck, Grapefruit, Kürbiskern)
15,00
Gänseleberpaté mit schwarzer Walnuss,
Quittenkompott und Brioche
17,90
Grammelknöderl
mit lauwarmen Krautsalat
12,90 / 16,90
Suppen
Rindssuppe mit Einlage
6,20
Gansleinmachsuppe mit
Bröselknödel
7,20
Hauptspeisen
Hirschkalbsbutterschnitzel mit
Erdäpfelpüree und Röstzwiebel
19,00
hausgemachte Linguine mit gerösteten
Edel-Reizker
19,20
Ragout vom Rotwild mit
Butternockerl
26,00
hausgemachte Gnocchi mit 2erlei Kürbis
und Bröseltopfen
+ Wurzelspeck
18,90
+1,50
Wildbeuscherl mit
Serviettenknödel
19,90
gebratener Hecht mit 2erlei Pastinake
und Schwarzkohl
32,00
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
26,00
gebackene Fledermaus vom Schwein
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
18,20
1/4 Gansl mit Rotkraut und
Erdäpfelknödel
(auf Vorbestellung)
31,00
Ganslmenü:
3 Gang Suppe oder Leber/Gans/Maroni Bombe
4 Gang Leber/Suppe/Gans/Maroni Bombe
(auf Vorbestellung)
42,00
49,00
Nachspeise
Maroni Bombe
(Maronimousse, dunkle Schokolade, Amarenakirsche)
11,20
Portweinbirne mit Walnuss-Sabayon
10,20
gebackene Apfelradl'n mit
Zimtzucker
7,50
Hausgemachtes Eis
pro Kugel
3,40
Wein
Rosé Frizzante BIO 2023
Prost Sonderabfüllung
4,90 / 29,00
Grüner Veltliner BIO 2023
Prost Sonderabfüllung
4,50 / 27,00
Brut Nature Reserve 2018
Weingut Malat, Furth bei Göttweig
60,00
Wiener Gemischter Satz 2023
Fritz Wieninger, Stammersdorf
6,50 / 39,00
Wiener Gemischter Satz Ried Ulm 2021
Fritz Wieninger, Stammersdorf
58,00
Sauvignon Blanc 2023
Peter Zemmer, Kurtinig, Südtirol
6,20 / 37,00
Gelber Muskateller 2023
Skoff Original, Gamlitz
5,90 / 35,00
Roter Riesling 2023
Weingut Regner, Traunfeld
5,00 / 30,00
Fancy Rosé 2023
Michael Auer, Höflein
6,00 / 36,00
Welschriesling 2022
Velich, Apetlon
33,00
Grüner Veltliner Löss I 2023
Franz Sauerstingl, Fels am Wagram
29,00
Grüner Veltliner Lamm Kamptal DAC 2021
Weingut Hirsch, Kammern
63,00
Grüner Veltliner, Lössling 2018
Clemens Strobl, Kirchberg am Wagram
70,00
Ecker Roter Veltliner 2023
Eckhof, Kirchberg am Wagram
34,00
Weissburgunder 2023
Josef Scharl, St. Anna am Aigen
39,00
Chardonnay Furth 2022
Weingut Malat, Furth bei Göttweig
36,00
Chardonnay Annaberg 2020
Josef Scharl, St. Anna am Aigen
56,00
Riesling Smaragd Singerriedel 2023
Franz Hirtzberger, Spitz
135,00
Riesling Rohrendorf Kremstal 2022
Artur Toifl, Rohrendorf
40,00
TO 2021
Velich, Apetlon
52,00
Stoan 2022
Kellerei Tramin, Südtirol
59,00
Gewürztraminer 2020
Wassererhof, Völs am Schlern, Südtirol
54,00
Oremus Mandolás Tokaji Dry, Furmint 2020
Tokaj-Oremus, Tolcsva, Ungarn
69,00
Chablis 2022
Samuel Billaud, Le Chapelle-Vaupelteigne
75,00
Chassagne-Montrachet 2021
Domaine Roux Père et Fils, Saint Aubin, Frankreich
120,00
Illmitzer Spätlese 2022
Tschida - Angerhof, Illmitz
5,70 / 34,00
Genesis Carnuntum Cuvee 2022
Glatzer, Göttlesbrunn
6,20 / 37,00
Zweigelt Steinriegel Rossi 2021
Weinhaus Haiden, Oggau
5,50 / 33,00
Merlot Gabarinza 2022
Weingut Markus IRO, Gols
6,40 / 38,00
Quintessenz Vernatsch 2022
Classico Superiore
Kellerei Kaltern, Südtirol
6,90 / 41,00
Blaufränkisch Ried Gmärk 2020
Ernst Triebaumer, Rust
49,00
Barbera d'Alba 2023
Casa Vinicola Alfredo Prunotto, Alba
52,00
Pannobile 2021
Weingut Anita und Hans Nittnaus, Gols
55,00
Opus Eximium No33 2020
Weingut Gesellmann, Deutschkreutz
62,00
Bier
Obertrumer Märzen
0,30 lt / 0,5 lt
4,40 / 5,70
Obertrumer Herbstbier
0,30 lt / 0,5 lt
4,60 / 6,00
Rodauner Strizzi Wiener Lager
0,3 lt / Flasche
6,20
Trumer Freispiel alkoholfrei
0,3 lt / Flasche
4,80
Trumer Pils
0,3 lt / Flasche
4,60
Die Weisse
0,5 lt / Flasche
6,90
Digestif
Marille vom Hämmerle
0,02 lt
7,40
Williams vom Hämmerle
0,02 lt
7,20
Himbeere vom Hämmerle
0,02 lt
7,00
Entendusel Kräuterlikör
0,02 lt
5,20
Haselnusslikör Freihof
0,02 lt
5,60
Grappa Sarpa Oro di Poli
0,02 lt
4,20
Negroni
(Le Tribute Gin, Alfred Wermut, Campari)
14,00
Alkoholfrei
Hausgemachte Limonade
0,5 lt
5,80
Apfelsaft naturtrüb gespritzt
0,25 lt / 0,5 lt
4,00 / 5,40
Apfelsaft naturtrüb
0,25 lt
4,00
Bio Traubensaft rot / weiß gespritzt
0,25 lt / 0,5 lt
4,00 / 5,40
Bio Traubensaft rot / weiß
0,25 lt
4,00
Holunderblütensaft gespritzt
0,25 lt / 0,5 lt
3,30 / 4,60
Soda Zitron *
0,25 / 0,5 lt
2,90 / 4,50
Le Tribute Tonic
0,20 lt
6,90
Vöslauer Mineralwasser mit / ohne
0,33 lt / 0,75 lt
3,50 / 5,70
Soda
0,25 lt / 0,5 lt
2,00 / 4,00
Heiße Getränke
Espresso klein / groß
2,90 / 5,40
Melange / Cappuccino
4,90
